「西麻布 香宮」
いつもありがとうございます。
「パンプキン・モンブラン」
カボチャの皮にも栄養素がたっぷりと含まれているので、カボチャの皮も残さず蒸して裏漉しして、パンプキンクリームとして、グリーンのアクセントとして、マーブル状に混ぜ込んでみました。
カボチャの塩バター煮や、カボチャのブリュレ、アーモンドのクランブル、キャラメルソースなど何層にも重なり合い、シナモンの風味を加えたパンプキンクリームで、軽く柔らかな感じに仕上げてあります。
是非、ご賞味くださいませ。
https://shang
「西麻布 香宮」
いつもありがとうございます。
昨日、来週から始まります新メニューの試食会を行いました。
2ヶ月の予定をしております。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
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「西麻布 香宮」
いつもありがとうございます。
昨日より6.7月の新ディナーコーススタートいたしました。
こちらは酔っぱらい才巻海老でございます。
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「西麻布 香宮」
いつもありがとうございます。
来週からの一皿のご紹介です。
Chef special デセール
「パンプキン・モンブラン」
今月末のハロウィンに向けて、専属パティシエが情熱と愛情と真心と工夫で丹精込めて作り上げたデザートです。
カボチャの塩バター煮やカボチャのブリュレなど何層にも重なり合い、シナモンの風味を加えたパンプキンクリームで、柔らかく軽い感じに仕上げてあります。
是非、ご賞味くださいませ。
https://shangu.jp/
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