シュウマイを作っている時に、皮と餡の比率が合わず、あ、皮が足りない！ということがよくある我が家です。 昨夜もやはり餡があまったのですが、そういえば！と思い出して、冷蔵庫に保管していた雑穀のもちきびを取り出し、丸めた餡をもちきびの上でコロコロ転がしてまぶし、一緒に蒸しました

by mameya.sanei · 2 years ago · via Instagram

◯新豆入荷◯ 令和6年産 山形県萩原農園 ✨秘伝豆 ✨くらかけ豆 ✨雁喰豆 入荷してい〼！！ みなさん、お待たせしました！！ 春の種まきから始まり、暑い夏を乗り越え、台風被害もなんとか乗り越えて、ついに収穫され、築地へ届きました

by mameya.sanei · 1 year ago · via Instagram

【新豆】 令和6年産 北海道産真撰小豆 入荷しています✨✨ 当店でのみ販売！大好評の濃厚で美味しい小豆です！ 早速あんこを作り、たい焼きを作りました♪ あんこをモリモリ入れたもんで、あんこがハミ出てます

by mameya.sanei · 1 year ago · via Instagram

◯農園便り◯ 7年ぶりの再会✨ 熊本県の米農家、高野さんに会いに行ってきました！ 当店の自然栽培もち麦、玄米、黒米などを育ててくれている農家さんです。 同業者からも、「高野さんのお米はなんでどうしてこんなに美味しいの？」と、聞かれることが多いそうで、仕事の合間に地元の図書館へ通い、調べていたという高野さん。自分のところの土地は昔は湖の底だったということが判明！それはミネラル豊富な土壌であるということ。 それもあって、高野さんが育てる米は、とびきり美味しいのではないかという話を聞かせてもらいました。日帰

by mameya.sanei · 2 years ago · via Instagram