Doncs #pocabroma també amb la #picanha en fred a làmines fines, gairebé a mode de #carpaccio, mantenint extrema tendresa i potència de gust ????. La vam cuina al buit a #baixatemperatura ???? http://cuinoergosum.blogspot.com/2018/06/picanha-al-buit-baixa-
by cuinoergosum 8 years ago | via Instagram