やっと秋の涼しさを感じる日が増えてきましたね
食べ物は単なる栄養物ではなく、人類普遍の言葉である。 感情を語り、きずなを結ぶ力を持つ。 レオパルディ（イタリアの詩人）にとっては、料理することは詩を書くことと同様でした。 ひとつひとつの料理が、詩の一行一行のように、愛を、郷愁を、喜びを、痛みを、語ることができるのです。存在することへの苦悩に、つかの間の、しかし貴重な休息を与えてくれながら。 （大阪イタリア総領事マルコ・プレンチぺ氏のイベントでのスピーチの一部）
【栗の渋皮煮
最近、教室を始めてからの年月の長さに改めてハッとすることがあります。（2003年よりスタート〕 久しぶりに来てくださるお客様と再会するたびに、こうして長く続けられたことに感謝の気持ちでいっぱいです。 レッスンにはお子様連れの方も多く、作りながら食べながら、いろいろな話で盛り上がっています。お子様の習い事や教育についてや、マッチングアプリや結婚・育児など、多彩な話題が飛び交い、毎回新しい発見があります。 最近は、日本語がペラペラのイタリアからの留学生と、全く初めての日本でゼロから日本語に挑戦しているブラ
