私がよくお食事に伺っている、レストランのオーナーから、オーナーのお子様の1歳の誕生日に特注でケーキを。とお願いされ、初めてBabyのケーキを製作させて頂きました。
私がずっと製作してみたいなぁと思っていたナンバーケーキ。
生まれて1年なので、食べられないものなどリストを送って頂き、食べられないリストをみて、わー、何を使ってケーキ製作しよう…と言うところから始まり、迷惑なぐらい何度もご連絡して製作させて頂きました。
本当に色んな勉強になりました。
ベースは自然栽培の野菜が入ったケーキ、デコレーションは
【完全オーガニック/グルテンフリー、甘味料・人工甘味料不使用】11月のVEGGI de PANはパンプキンタルト
ブラックのジョーと言う栗かぼちゃをたっぷり使って、ギリギリまでかぼちゃを熟してから製作しました。
レーズンがちょっとしたアクセントになってます。
タルトはほんのりカカオ味。
お客様から、めちゃくちゃ甘かった。びっくり！とコメント頂きました。
かぼちゃ好きなの方は是非！
#かぼちゃスイーツ
#かぼちゃタルト
#ギルトフリー
#ギルトフリースイーツ
#オーガニックスイーツ
#オーガ
10月のVEGGI de PANは新生姜とイチジクの紅茶マスカルポーネです。
黒イチジクと新生姜を皮ごと煮詰めてソースにしたものに紅茶のマスカルポーネとプレーンマスカルポーネを2層にしています。
レディーフィンガーも紅茶に漬けているので、紅茶の香りと生姜の香りを楽しんで頂けます。
新生姜は生姜の主張が強くないので紅茶の香りといいバランスです。
私は一人で３日間で食べ切ってしまいました。
【ブレッドシリーズから2024年クリスマススペシャルバージョンシュトーレンの予約販売開始致しました。
