香り豊かなグリーンレモンで自家製調味料
爽やかレモンビネガー
@kabuoni2029
.
グリーンレモンのビターで爽やかな香りを活かして、レモンビネガーを仕込みました
【にんにくで残暑疲れ撃退！】
@kabuoni2029
にんにくたっぷり揚げびたし
.
明日から９月ですが、まだまだ暑い日が続いていて疲れがとれない方が多いのではないでしょうか。
.
そんなときこそにんにくパワー‼️
疲労回復が期待できる栄養素が含まれているので、ぜひお料理に取り入れてほしいです✨
==========================
にんにくたっぷり揚げびたし
==========================
【材料】
●にんにく...................1玉
●めんつ
にんにく畑 in 青森県つがる市(つがるファーム@tsugaru.farm )
緑肥で埋めつくされています！
@kabuoni2029
.
6月下旬ににんにくを収穫し、
9月下旬ににんにくの種を植える前、
7月に緑肥を畑に撒きます。
.
緑肥はにんにくの育つ土の状態を良くしてくれる、天然の土壌改良資材◎
３年前くらいから緑肥を使い始めましたが、ゴロゴロだった土が細かくなり、ふかふかになった感触があります。
そのおかげで今年6月下旬に収穫したにんにくは、病害虫が少なく(過剰な窒素を減らす役割もある◎)、大
