コーヒーチェリーラテ 冬のシーズナルドリンクが始まりました。今年は「コーヒーチェリーラテ」です。 この「コーヒーチェリー」はサクランボのチェリーではなく、珈琲豆になる前の、果実の状態のコーヒーのことを指しています。私たちコーヒー屋には馴染みのある言葉ですが、普段生活している中では「コーヒーチェリー」と言ってピンとくる人は少ないかもしれません。 コーヒーの果肉はとても薄いですが、とても甘く、珈琲豆となる種子に美味しさをギュッと蓄える役割をしています。 今回は、新たに収穫されたコーヒーが続々と
by obscuracoffeeroasters · 1 year ago · via Instagram