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東京都練馬区にある、みそ蔵『糀屋三郎右衛門』さんを知ったのは、みそのことをいろいろ調べていたときのことでした。東京にもおみを作っているところはいくつかあることは知っていましたが、みそ蔵の佇まいや歴史、何よりおみそが美味しそうでした。アポを取り、打ち合わせへ行くと七代目の辻田さんがいろいろお話をしてくれました。
話せば話すほど、みそへの愛情とこの蔵をずっと続けたいという意志が強く感じられました。みそ蔵でも商品を販売していることを知り、【スープなosanp
by soupn_mag
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1 year ago
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