【冬瓜のたいたん】
夏は冷やして冷たい冬瓜もおすすめです。鶏ミンチと炊いて少しとろみをつけました。
〜野菜ソムリエ店長だより〜
冬瓜は、夏が旬の野菜ですが、冬の時期まで貯蔵が可能のため冬瓜と名付けられたとされています。冬瓜自体は ９５％が水分でカリウムを多く含みナトリウム（塩分）を排泄する役割があるので、高血圧に効果があるそうです。ビタミンＣを含んでいるので肌の健康維持や風邪などに対する抵抗力を高める効果もあるそうです。
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#japan #kyoto #sanjyo
#冷やして美味しい
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