deer with balsamic vinegar
ジビエ料理の日々『鹿背ロースのアロゼ バルサミコソースかけ』
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ツイッターの狩猟者さんが作ってたのでマネしてみた。
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材料は、鹿肉、塩、バルサミコ酢、バター、はちみつ、砂糖とシンプルなのにめちゃくちゃ旨い。バルサミコ酢がいい香りと酸味！
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鹿肉がもうないのが悲しすぎる。
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