. L O C A L C U I S I N E - G O D O U F U 。。 . . . 有田には地元の名物で・・ 『ごどうふ』という郷土食があります。。 . 豆腐と言っても・・ 通常の豆腐と違い・・ くずや澱粉を使い作られた豆腐は・・ もちもちとした独特な食感と・・ つるんと滑らかな舌触りが特徴で・・ 九州特有の甘い醤油を使った・・ ゴマ醤油やわさび醤油などで頂き・・ 地元では幼い頃からの郷土食として・・ 愛されて来た食べ物です。。 . そんな『ごどうふ』ですが・・ 淡白でクセの無い味は・
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