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L O C A L C U I S I N E - G O D O U F U 。。
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有田には地元の名物で・・
『ごどうふ』という郷土食があります。。
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豆腐と言っても・・
通常の豆腐と違い・・
くずや澱粉を使い作られた豆腐は・・
もちもちとした独特な食感と・・
つるんと滑らかな舌触りが特徴で・・
九州特有の甘い醤油を使った・・
ゴマ醤油やわさび醤油などで頂き・・
地元では幼い頃からの郷土食として・・
愛されて来た食べ物です。。
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そんな『ごどうふ』ですが・・
淡白でクセの無い味は・
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