にぼしらーめん 88@名駅でにぼしらーめん。
年に一度の名古屋出張。徹夜で350キロ走破してそのまま朝からイベント出展。ヘロヘロになりながらもなんとか遠征1軒目。
豚骨ベースで微粉末状になった煮干を大量投入したスープはレンゲでフーフーしても波が立たないくらい濃厚。ビターな苦味に満ち溢れていて乗せられたおろし生姜を溶かしてもほんのり香りが付く程度。
麺は濃厚煮干系には定番になった低加水パキパキストレートタイプ。
バラ肉チャーシューは提供直前にバーナーでひと炙り。香ばしくて美味しい。
しかしこんなト
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【ミルク饅頭(基本のカステラ饅頭)】
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レシピはこちら♡
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180412103116
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日持ち:約1週間(冬)約5日(夏) です(´▽`*)
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栗饅頭や、各地のお土産菓子などでよく見る、オーブンで焼いた和菓子の生地のことを総称して「カステラ饅頭」と呼びます♡♡
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今回はベーシックなカステラ饅頭生地にコンデンスミルクを加えた黄身餡を包み、ミルク味の優しいお菓子のレシピをご紹介♡
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手作りできるの？！
