青森県にて伝統野菜南部ネギの
生産者杉澤さんと！かたい握手????
伝統種は育てにくい、ですが地元のルーツとストーリーを守らなければならない。しっかり手をかけ知恵を絞れば、想像を絶する美味しさに！晩秋の時期が楽しみです。私たちは所詮は料理人
生産者の方の思いがないと何もできません。今回もまた多くを学ばせて頂きました。今年は特に暑い????熱中症にお気をつけて
美味しい伝統種 青森県南部太ネギ
楽しみにしています
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