美味しいアイスコーヒーの作り方。
コーヒーを普通にドリップして、カクテルシェーカーに移しかえて、氷で覆ってひたすら回転すること1分。
瞬間で冷ますからコーヒーの香りがそのまま残ります。グラスも氷で冷やして、よく水を切っておけば水っぽくなりません。もう一つ利点は、味が薄まらないのでアイスコーヒー用のようなダークロースト豆を使わなくても良くなるので、レギュラーローストの方が豆本来の味がしてアイスコーヒーにも豆の違いがはっきり分かります。アイスティーとか冷茶も同じ要領で作れます。一時期流行っていた水出コーヒーよ
Pollo al horno with arroz mamposteao (yellow rice mixed with beans) from Bebo’s Cafe in San Juan, Puerto Rico. You can choose your own side dish such as arroz congri (rice with black beans), tostones (fried plantains), or amarillos (sweet plantains).
Louis’ Lunch in New Haven, Connecticut is the birthplace of the American hamburger. They still grill their burgers in the old ovens. Onions are grilled with the burgers rather than placed after grilling. They also use loaf bread for buns. And take note, n
