こんにちは。自家製/天然酵母パン教室Lintuです。
ご案内が滞っておりますが、ここ数年の猛暑が続く8月は、特に自家製酵母のパン作りには厳しい気温ということと、お越しいただきますみなさまのご安全を考慮いたしまして、8月前半のレッスンはお休みとさせていただいております。
中旬以降につきましては、誠に勝手ながら諸事情重なりました都合により、通常のレッスンにつきましてはお休みとさせていただきます。もしこれまでのレッスンで、ご興味ありながら都合によりご参加いただけなかったようなレッスンがございましたら、週末
おはようございます。自家製/天然酵母パン教室Lintuです。
7月に続きまして阿佐ヶ谷にありますオレンジページさんの体験型スタジオ「コトラボ」さんにて11/10(日)にレッスンを担当させていただくことになりました。
今回は時間がない時にも天然酵母のパンを作りたい！、天然酵母のパン作りを気軽にチャレンジしてみたい！という時に活用いただける市販の天然酵母を使用し、キャラメリゼをしたリンゴをのせたマフィンを作ります。
デモンストレーションでご紹介するのは、ブリオッシュ生地を食パン型に入れて焼く「ブリオッシ
こんにちは。自家製/天然酵母パン教室Lintuです。
「コトラボ」さんでてレッスンにご参加いただきましたみなさま、仕込んでいただきましたミックスフルーツ酵母の方いかがでしょうか？私が一緒に仕込みました酵母は元気よく発酵し、液種完成しました♪
シュワシュワと発泡し、フルーツが沈んでいたのが浮き上がります。そしてツンとアルコールの香りが出ていたら、次の工程、デモいたしましたフルーツをピューレ状にして粉継ぎ１回目をしてください。
みなさまの酵母が上手く育ちますように!
#Lintu #自家製酵母パン教室
9月からのレッスンにつきまして、お知らせさせていただきます。
おかげさまで、みなさまに支えていただき開講してから10年になりましたこと、改めて感謝申し上げます。この10年間で自身を取り巻く環境が諸々変化したこともありますため、誠に勝手をで申しあげますが、しばらくの間レッスン開催のペースを緩やかなものにさせていただきます。
週末や祝日を基本に不定期的に開催させていただくこととなる予定です。内容もこれまでと同様のレッスンや、これまでとはまた違った内容でのレッスン等も検討したいと思っています。レッスン開催に
