ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
★【蕎麦】東京・麻布十番の「川上庵」。粋な蕎麦屋で粗挽きの二八蕎麦を手繰る（たぐる）！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
うどん粉とそば粉の割合を2対8でつくったそばのを二八蕎麦と言います。そば粉の割合で十割蕎麦や九割などお蕎麦の種類も分かれますが、麻布十番で自家製粉した粗挽きの二八蕎麦に拘りを続ける「川上庵」があります。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
江戸時代から粋な蕎麦屋酒は、日本文化に根付くもので昔は蕎麦を啜る（すする）ことを「蕎麦を手繰る（たぐる）」という表現をし、当時から「粋」を
So SCHMECKT TENERIFFA: Wer hat Tipps für die Vulkaninsel? ???? Food für die Seele! Ich habe mal wieder einen besonderen Kraftplatz gefunden. ???? Sonnig ☀️ und man kann auch schon im Meer ???? baden ????. Ich sammle auf Teneriffa Inspirationen für Rezepte
Was kann ich sagen! Ich habe viele verschiedene Tapas bestellt, genieße den Ausblick und den Sonnenuntergang. Herrlich diese unterschiedlichen Köstlichkeiten! Der Abend wird lang ???????? Liebe Grüße schönes Wochenende! ????????☀️ #travel #traveling #tap
Ich freu mich so sehr über die Veröffentlichung im Magazin „Lust auf mehr“ von BurdaLife! ❤️ Eine halbe Seite Insider-Tipps von mir zu Sardinien und natürlich stets in Kombination mit kulinarischen Tipps. DANKE an das wirklich phantastische Redaktions-Tea
