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千葉県大多喜町 チーズ工房千のチーズ
第11回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
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竹炭 濃厚熟成【農林水産大臣賞】
チーズの全国大会で最優秀賞にあたる「農林水産大臣賞」受賞
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中心は少し水分が抜けて程よく酸を感じ、外皮に近い部分は大福の皮のような柔らかなテクスチャーと生乳のフレッシュ感を残した素晴らしいバランスのチーズ。野菜などにもにも合わせやすく、食前にも美味しく召し上がることのできる数少ないチーズだと思います。
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