יוסי מורגנשטרן, אדריכל במקצועו, החליט לנסוע לסין ללמוד רפואה סינית. בשובו פתח קליניקות ובית ספר לרפואה סינית בתל אביב. ואז ביקש לרכז את כל פעילויותיו במקום אחד, בכפר שמריהו. היום "מרכז מורגנשטרן בדרך השדות" כבר פעיל. יש בו חדרי טיפול ולימוד, סדנאות והרצאו