０３．コーヒー豆の焙煎
コーヒー豆は焙煎の方式・時間・回数・温度によって、仕上がりがまったく異なってきます。
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一般的に、長く煎るほど豆の色は濃く、苦みが強くなるなど、焙煎時間によって豆の色・味に違いが出るのはもちろんのこと、
外気の温度にも左右されコンピュータ制御で焙煎しても夏と冬では焙き具合が微妙に変わってきます。
焙煎する豆の量によっても異るため、最後は人の目、熟練の技術を活かしもっとも適した状態の焙き色の確認・調整が欠かせません。
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Lucaffeは独自の焙煎方法により 「
So somebody got too close to the water's edge on our hike last week... Tip for hiking with kids - always bring a change of clothes! I had an extra pair of pants for her but hadn't thought to bring an extra shirt. Luckily it was a warm day, so...
Getting little sister to make silly faces for the camera :) I am the youngest of four children, so I have very fond memories of all the silly fun we used to have. It always makes me smile to see them creating similar memories ????????
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#mkbkids #sill
