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今日は予約が寂しいので。。 こんな時間ではございますが mon atelier のお料理のご紹介です(^o^)/ ◼︎穴子のパートブリック包みとパイナップル 実山椒風味のオランデーズ By Chef Nozaki 斬新なフォルムのこちらの一品。 パートブリックという春巻きのような薄い生地で宮城産の穴子を包んでフリットにしました。 その下にはフレッシュのパイナップルのコンカッセを合わせました。 実山椒を加えた卵黄のソースに熱を加えながら空気を含ませてつくったオランデーズソースを添えて。 サクサクの衣
by
m.atelier
7 years ago
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「無垢の香りが柔らかく広がる階段」
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stylehouse_taniue
7 years ago
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「クールな空間に憧れて」
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stylehouse_taniue
7 years ago
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Venha completar seu look com originalidade e estilo.
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by
universokhor
7 years ago
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