様こんにちは、mon atelier 菅野です。
今日は久々にクラシカルな定番、鴨コンフィをご紹介いたします！ ◼︎フランス産鴨もも肉のコンフィ
定番の骨付きの鴨もも肉！
低温でじっくりと旨味を凝縮させた鴨のもも肉。
皮目をパリッと焼き上げてシンプルに仕立てます。
ワインに合う絶品の一品となっております(^o^)/ ランチコースでもチョイス可能なこちらの鴨コンフィ、女性のお客様にも大人気です。
夜はアラカルトでご注文できますので、ぜひ赤ワインとご一緒にお試しください。
ピノノワールはもちろんの事、
北
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