「ちょうどよかったです。」
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置いてあるものも、
ごはんの量も。
必要以上のモノはなくて、
足りないものもそこまでない。
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普段生活をしていると余計なものまで抱えてしまっていて、ふと重荷になるとき、宿に来て下町を歩くと、「フッと」軽くなる時がある。
・
そして、忘れていた自分の時間を取り戻す。
懐かしい時間とおばあちゃんの家に来たような雰囲気を楽しんでいって欲しい。
そんな気持ちで始めた宿でいただいた嬉しいコトバ。
今日も、頑張る。
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〜ミニあんぱん〜
直径5センチの小さなミニあんぱん。
手作りパンの楽しみは
⚪︎具の量を変える
⚪︎成形を変える
⚪︎焼成(焼き色)を考える
⚪︎サイズを変える
色々ありますがミニサイズで作るというのは何とも楽しい。ミニサイズはオーブンを開けた時いつものパンとは違うとっても可愛い表情を見せてくれるんですよね。
何年経ってもパン作りはいつも新しい感動を与えてくれます。
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昨日は久しぶりにパンのオーダーDAY！ベーグル中心に色々お作りしお二人の方へお渡し。
こちらはブルーベリーベースの生地にブルーベリークリームチーズをいれたベーグル。袋詰めするとなんだか可愛いかったです。今朝の朝ご飯に召し上がってもらえてるかな？
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