“Kinmedai”ปลากะพงแดงตาโต
ปลาที่คนญี่ปุ่นระดับสูงนิยมรับประทาน เนื่องจากเป็นปลาที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อร่างกายและหาทานค่อนข้างยากเนื่องจากเป็นปลาทะเลน้ำลึก ที่สามารถหาได้เฉพาะในประเทศญี่ปุ่น มีเอกลักษณ์เฉพาะคือหนังสีแดงสด ตาโต เนื้อแน่นรสชาติเข้มข้น หอม
