Quelques chips ... mais de pomme verte ... trop bon !!! Des pommes vertes ... du jus de citron ... un peu de sucre glace et ... hop au four !
C’était la leçon du jour ... la 43 , plus précisément ???? du livre "Pâtisserie !" de #christophefelder ....
En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco