#珍氏妮弗吃台北
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???? 小倉屋 // 來自北九州的百年鰻魚飯
小倉屋是日本北九州曾獲米其林推薦的百年鰻魚飯田舍庵,第一間海外分店,位於國父紀念館2號出口附近,店裡很有日式風味,也有很多日本人來用餐。 「學串三年、學剖八年、學烤一生」是小倉屋的鰻魚理念,相當佩服日本這種職人精神。
小倉屋的鰻魚料理分「鰻重」、「鰻蒸」及「鰻櫃」。 鰻重就是用烤的,分松竹梅不同份量;鰻蒸就是先烤後蒸;鰻櫃則是鰻魚三吃。
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????竹定食(六切) NT$.480
小倉屋的鰻魚是用關西作法,全程直火燒烤不蒸,
而且不