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【ナガエとささみのマヨネーズ和え】
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#ナガエ というのは正式名称を
#ナガエツルノゲイトウ という水草です。
実は #特定外来生物 。
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私の住んでいる地域には
#印旛沼 という沼があるのですが
そこで繁殖してしまい、
厄介者として扱われている植物です。
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それをあるクライアント様から
環境対策の一環としてレシピ化できないだろうか、とご相談頂いたのがきっかけで
試作をすることになりました。
やはり通常の食材と違い、
気を使いながらの試作。でもちゃんと出来ました！
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沼に自生しているから
泥臭い
Finally moved into our new home today and i prepared our first dinner here!
While i was in the midst of cooking, he suddenly asked me if I got wash the rice before putting in the cooker. Hahaha. I said “虽然我不是wife material 可是不至于不懂米是要洗的” ????
Happy that d
