Cookie cream puff gimlet クッキーシュークリームギムレット Cream puff washed gin Clarified lemon Organic Yuzu oleo Cookies crumble 日本でも馴染み深い透明飲料は世界のカクテル業界においても流行中だそうでネタで作ってみたシュークリームの香りを纏わせたギムレット。 市販のドリンクは合成香料などを加えていますが、こちらは19世紀初期から行われている酸凝固を使って透明にする方法。 カスタードなどのクリーム系とジン
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