《珈常晚餐》
四神排骨湯
日式炸雞翅
蒜炒菠菜
荷包蛋
今天衝去大創買日清炸雞粉
嘗試新方法來炸雞翅
超級好吃????
其實炸雞粉真的不用加水調成粉漿欸
雞翅洗淨擦乾後直接沾日清炸雞粉
我是拿個有蓋的保鮮盒
放入粉和雞翅蓋上搖一搖就沾勻啦！
抖掉多餘的粉放盤子等10分鐘後反潮
下油鍋170-180度炸4分鐘
瀝乾油就可以盛盤上桌
這種乾式沾粉炸真的快又方便
之前調粉漿還要冷藏一小時
等肉和粉漿更融合再炸才不會皮肉分離
頗費時⋯
若想快速上炸物可以參考這方法呦！
日清炸雞粉調味都蠻好吃的
炸雞翅我個
L'amour de la pâtisserie ♥
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