《珈常晚餐》 四神排骨湯 日式炸雞翅 蒜炒菠菜 荷包蛋 今天衝去大創買日清炸雞粉 嘗試新方法來炸雞翅 超級好吃???? 其實炸雞粉真的不用加水調成粉漿欸 雞翅洗淨擦乾後直接沾日清炸雞粉 我是拿個有蓋的保鮮盒 放入粉和雞翅蓋上搖一搖就沾勻啦！ 抖掉多餘的粉放盤子等10分鐘後反潮 下油鍋170-180度炸4分鐘 瀝乾油就可以盛盤上桌 這種乾式沾粉炸真的快又方便 之前調粉漿還要冷藏一小時 等肉和粉漿更融合再炸才不會皮肉分離 頗費時⋯ 若想快速上炸物可以參考這方法呦！ 日清炸雞粉調味都蠻好吃的 炸雞翅我個
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