アフタヌーンティーレッスンの目玉は何といってもスコーン作り♫ ・ スコーンが膨らまない、かたくなってしまう。。。というお悩みの方も！今回は、失敗しないポイントを交えながらレッスンを行いました。 ・ そして、、シンプルだからこそ違いが大きいのが材料です。小麦粉のタンパク質含有量、粒子の大きさ、バターの水分や牛乳の違い、、全てがイギリスとは異なるので、同じレシピで作っても同じにはならず、、 納得のいく味にするまで、数ヶ月間試行錯誤を繰り返しました。小麦粉は、海外のものを手に入れる事も出来ますが、英国菓子は自分
