[ ANG-LAIT CRU ] L’unique “Stilton" au lait cru (appelé Stichelton, l’AOP Stilton imposant le lait pasteurisé), l’un des rares Red Leicester au lait cru, la référence en termes de Cheddar fermier au lait cru : ces fromages, c'est la crème de la crème… ang
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