正月料理を少し
アレンジして「中身汁そば」♪
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豚の新鮮な臓物を用いた「中身汁」は
郷土料理の一つ。
本土の雑煮のようなお正月のご馳走です。
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具になる内臓の風味は
ほとんど除かれており、
どちらかと言えば鰹節出汁のお吸物。
モツが好きな方なら、全然大丈夫????♂️????♀️
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たっぷり作る習慣なので、
日を置く毎に旨味が増すような感じ
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名残り惜しい最後の一杯が
ちょうど正月気分の〆に
ぴったりな気がします????
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egg(m) / bowl
○ eggシリーズ、(s)(m) は
