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#豪快鮮魚のアクアパッツア
今回Outdoorshipでは、若狭湾でとれた鮮魚を使ったアクアパッツアに挑戦！ 「狂った水」という意味をもつアクアパッツァは、
魚介類をトマトやオリーブオイルとともに煮込むイタリアの鍋料理。
漁師が船の上で作っていたため、
鍋の中が船の揺れで暴れているように見えたことが料理名の由来なんだそう。
難しそうに見えますが、基本は白ワインと水で煮込むだけ。
想像以上に簡単にできちゃうんです。
海の恵みを贅沢に味える一品、ぜひ作って
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