早くて簡単！CHICO SHIGETAオリジナルレシピをご紹介。今回はキヌアのカレーソースサラダ????
材料１人分
キヌア ５０ｇ
野菜ブイヨンキューブ １個
玉ねぎ １/４個
オリーブオイル 小さじ２
ズッキーニ １/４本
赤パプリカ １/８個
ミニトマト ３個
塩、黒胡椒 各少々
カレー粉 小さじ１
おろし生姜 ひとかけ分
作り方
１．キヌアを３～４倍の量の水、野菜ブイヨンキューブと一緒に約１５分ゆでる。ザルにあげ、お湯を切る。
２. みじん切りにした玉ねぎを色づくまでオリーブオイルで炒める
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