屏東．一碗豆腐
｜屏東熱門銅板美食｜顛覆傳統的清爽炸豆腐
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臭豆腐／白玉豆腐／復古小攤車
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在學長的推薦下我們冒著雨尋找這間豆腐控必吃的「一碗豆腐」，店面不難找，上網有看過照片，復古的小攤車外觀十分有特色一眼就能發現。
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然而這間炸豆腐到底為什麼這麼有名呢? 因為他們除了在豆腐上下功夫之外，泡菜與醬料都十分講究，尤其是泡菜，在豆腐因油炸而油膩的狀況下，使用了與傳統不同的"白蘿蔔"泡菜，這種泡菜偏寒搭配油炸燥熱的豆腐完美達到平衡，所以入口後也不
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