#マンダリンオリエンタル東京 で催された、4日間限定の #suhring #ズーリン のポップアップレストランへ。モダンドイツ料理？ と予想がつかなかったのですが、たしかににドイツ家庭料理らしい（同行者談）けど、それを目一杯に洗練された方向に振り切っている。それなのに、サービングをあえてカジュアル、家庭的にするという工夫が散りばめられていて。そのギャップが面白い、だけど、ものすごく頭が疲れる料理でした（褒めている）。本当に頭使った…。メニューに書いてあった通りの素晴らしい"Erlebnis"（体験。日
Oftentimes, it takes us buckets of tears, sweat and (literally) blood before we achieve what we want in life. But so long as it means waking up the next day to a morning as majestic and picturesque as this, I would not mind fighting till I shed the last b
