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【 ぶどうばたけのタルト 】
Tart Raisin
Grape Tart
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勝沼で栽培される多くの葡萄品種の中から藤稔と巨峰のみを、老舗果樹園のぶどうばたけさんから直接送っていただき贅沢な季節限定のタルトに仕上げます。
パーターフォンセ(タルト生地)にクレームダマンド(アーモンドクリーム)と葡萄をた〜っぷり。焼いている間に果汁がクレームダマンドにしみ渡ります。
しっかりした甘みと豊富な果汁のある黒葡萄だけで作るからこそ、葡萄の旨みが活きたタルトになります。
期間限定の「ぶどうばたけのタ
Pollo al horno with arroz mamposteao (yellow rice mixed with beans) from Bebo’s Cafe in San Juan, Puerto Rico. You can choose your own side dish such as arroz congri (rice with black beans), tostones (fried plantains), or amarillos (sweet plantains).
