L'estate non è ancora finita ???? e cosa c'è di meglio di una brioche siciliana con il gelato magari accompagnata da una bella granita? ????
PS il poolish di frigo dona a queste brioches dei profumi indescrivibili e una sofficità eccezionale, oltre ad un'
En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco