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早いもので９/17、ムッシュが亡くなって一年か経ちます。
ムッシュに40年に渡りついてきたシェフ藤森としては、複雑です。
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昔まだ藤森が銀座店にいた頃、ムッシュは｢関西で売れてるから、明太子のフランスパンやりなはれ！｣と言いました。
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その時は若気のいたり、フランス風にこだわるあまり｢絶対嫌です！｣と頑として抵抗しました。
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この度ムッシュを、偲んで東京地区のビゴの店で9/13木曜日から、９/16祝日の4日間限定で思い出の「明太フランス」販売いたします。
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焼いてみて一言、
「
Ce moment jubilatoire de la première tarte aux fraises de l’année...????????????Il s’agit ici de la version classique que vous trouverez sur mon blog. Une pâte sucrée bien cuite, une crème d’amande parfumée au rhum, une crème pâtissière archi vanillée et
Une des meilleures recettes de mon blog, le merveilleux cake marocain de Sophie Dudemaine ???????? Le meilleur ami du thé à la menthe... ????Un délice, avec son parfum de cannelle et son sirop aux agrumes !!! (réalisé aujourd’hui avec des matsot mixées en
