添え卸し(そえおろし) 三段仕込みの一段目は小さなタンクで 発酵を進め 二段仕込みの時に大きなタンクへ移し替えます #而今 #高砂 #木屋正酒造 #日本酒 #sake #jikon #名張 #蔵人 #japanesesake
by jikon_sake 5 years ago | via Instagram