皆様こんにちは、モナトリエです。
今日はイタリア産ポルチーニ茸をつかった秋の新作をご紹介します。
RAVIOLONE
ラヴィオローネ
北イタリア、ピエモンテ州の伝統パスタ、シェフの想い出の一品です。
イタリアから取り寄せたポルチーニ茸と国産キノコをソテーして粗目のペースト状に。
卵黄と重ねて円形のパスタ生地で挟み込むように包みます。
チーズを溶かし込んだ濃厚なクリームソースと合わせてご用意いたします。
この季節の醍醐味、イタリア産白トリュフも入荷しております!
ラヴィオローネは勿論のこと、安納芋のニ
I'm a t shirt, jeans and converse kind of girl. Geeky things, whiskey and action movies. I may not be your typical girl but I don't ever plan to change.
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