皆様こんにちは、モナトリエです。
今日はイタリア産ポルチーニ茸をつかった秋の新作をご紹介します。
RAVIOLONE
ラヴィオローネ
北イタリア、ピエモンテ州の伝統パスタ、シェフの想い出の一品です。
イタリアから取り寄せたポルチーニ茸と国産キノコをソテーして粗目のペースト状に。
卵黄と重ねて円形のパスタ生地で挟み込むように包みます。
チーズを溶かし込んだ濃厚なクリームソースと合わせてご用意いたします。
この季節の醍醐味、イタリア産白トリュフも入荷しております！
ラヴィオローネは勿論のこと、安納芋のニ
STREETFOOD - hier und dort stehen bleiben und etwas probieren. Egal in welchem Land! So lernt man die Kulinarik eines Landes und die Menschen kennen. Das geht Zuhause und in der Ferne! ???????? Schönes Wochenende! #travel #traveling #vacation #visiting #i
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