O movimento final da Suíte Orquestral n°3 em Sol Maior de Tchaikovsky, composto por um tema com 12 variações, foi a inspiração para Theme and Variations. Nessa obra, Balanchine presta uma homenagem ao florescimento do ballet clássico na Rússia Imperial e
En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco