越前おろしそば あわら【新保屋】さんのおろしそばは、大根のしぼりツユと、お醤油のみでお出汁となっています。 ピリッと大根の辛味もきかせながら、スゥーと喉に入ってくる感じが最高ですよ。 麺も朝→打つそうです。 お店によって それぞれこだわりと工夫の味 楽しんでみてはいかがでしょう！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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