En mode Œuf de Pâques et petits lapins à croquer ... ????... ils sont au Chocolat noir Caraïbe de #valrhona ... Les copeaux serviront pour ma décoration du gâteau de dimanche ! .
Toutes les infos sur le tempérage dans le livre "Pâtisserie " de #christophe
En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco