old school 中華ソバ Miya De La Soul@入間市宮寺で中華ソバ＋味玉。 4月のラーツ部埼玉遠征2軒目。真っ黒い外観やアメリカンテイスト溢れるグッズが並ぶインテリアはどこか『地雷源』チック。 動物系をベースにガツンと煮干しの苦味を効かせたスープは液体油も多めで「オールドスクール」と言いつつパンチが強め。 でっぷりしたビジュアルの中太麺は「五ノ神」製だとか。弾力のあるツルモチタイプでこちらも存在感のあるもの。 薄切りのバラチャーシューはしっとり系。トロトロの味玉はトッピング必須
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