拉麺 アイオイ@志村三丁目で満腹セット。
環八から一本入った住宅街で静かに営業しているお店。50円お得な「ラーメン」と「半チャーハン」のセットを注文。
鶏ガラと魚介がベースとおぼしきスープは香味油のコクとじんわり生姜が香る懐かしい味。無化調なので後味もすっきり。
麺はなんとハナマンテンや春よ恋など国産小麦を贅沢に使った自家製。中太ゆるちぢれでモチモチしたファニーな食感。
チャーシューは肉汁あふれるワイルド系。スープの熱でとろけるような柔らかさ。
そのチャーシューの旨味が染みたしっとり系の半チャ
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#jerf
