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先日の出張料理で使った牛タンの、
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タン先を使って牛タンシチューを作りました。
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デミグラス缶を使って簡単に。
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圧力鍋で煮たので箸で切れるくらいの柔らかさでした。
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玉ねぎ、セロリは煮込んでミキサーにかけてソースに混ぜました。
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じゃがいもは型崩れするので、別で茹でて食べる直前に合わせました。
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また牛タンを使った時は作りたいです。
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