『ハサミはハサミ屋で』
数年前から仕事で使うハサミはメーカーに依頼して研いでもらうようにしてる。
このハサミのメーカーは東京なので一回研ぎに出すと二、三週間は戻ってこない。
というのも札幌にも「ハサミ専門研ぎ師」がいて研ぎを依頼すれば一日中もしくは二、三時間で帰ってくるのだが、一度"怪しい"研ぎ師にハサミを壊されてからは遠慮するようにしている。
そしてやっぱり自分でハサミを作っている会社に出した方が、自社製品への愛情がこもっていたり、一本一本のハサミの特徴を理解しているので、その精度が違うように思
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【ミルク饅頭(基本のカステラ饅頭)】
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レシピはこちら♡
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180412103116
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日持ち:約1週間(冬)約5日(夏) です(´▽`*)
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栗饅頭や、各地のお土産菓子などでよく見る、オーブンで焼いた和菓子の生地のことを総称して「カステラ饅頭」と呼びます♡♡
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今回はベーシックなカステラ饅頭生地にコンデンスミルクを加えた黄身餡を包み、ミルク味の優しいお菓子のレシピをご紹介♡
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手作りできるの？！
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【米粉のブルーベリーサワークリームマフィン】
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レシピはこちら♡
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180419094359
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ブルーベリーとサワークリームが入ったちょっと軽めのマフィンはおやつだけでなく朝ごはんにもぴったりです(๑>◡<๑)
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今回はホワイトチョコでデコレーションをしていますが、ホワイトチョコをゴロゴロ生地に混ぜ込んでも食感のアクセントになりそうですね♡♡
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話題のグルテンフリーレシピを是非チェックしてみてくださ
