巡る滋賀｜ #22 湖里庵（3） 【外で食べる伝統料理にせず、家で楽しめる家庭料理に】 _______________________________________ 大きな分岐点となったのが、2018年。「湖里庵」が、台風で全壊するという被害に遭ったのです。表現の場を無くした左嵜さんに、ダイニングスペースを使う料理人さんを探していた滋賀県大津市の宿が、“この場所で「湖里庵」をしてみませんか？”と手を差し伸べられたそうです。 カウンターで提供するスタイルの店構え。ここでの2年間が、今につながる大きな経験
by biwakohanakaido · 2 years ago · via Instagram
