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本日は 土鍋ごはん から
『サワラとマコモダケ ピリ辛ゆばあん』のご紹介です。
鰹出汁で炊いた香り豊かな土鍋ご飯に
サワラとマコモダケを合わせ
自家製ヤンニョムと湯葉であんかけ仕立てになっております。
シャキシャキのレタスが良いアクセント。
グツグツと煮立ったピリ辛ゆばあんは
目でもお楽しみいただける人気の一品です。
本日も様々な旬の食材をご用意してお待ちしております。
食幹渋谷
本日は 煮物 から
『ブリと安納芋 天王寺カブあんかけ』のご紹介です
醤油をまとわせ香ばしく揚げたブリと
カリッと揚げた安納芋に
すりおろした天王寺カブのあんかけを合わせました。
出汁のきいたみぞれあんとの相性が抜群で
蕪蒸しの再構築といえる一品です。
こちらもぜひご賞味いただきたい一皿です
ご予約お待ちしております
食幹渋谷
本日は 焼き物 から
『黒毛和牛つくね炭火焼き
～木ノ子ソテー温玉のせ～』のご紹介です
店内でミンチにした和牛100%のつくねを
豪快に串に刺し
炭火で香ばしく焼き上げました。
山椒のきいた特製ダレがよく合います。
風味豊かにソテーしたきのこと温泉玉子とともに
お召し上がりいただいています。
こちらもぜひご賞味いただきたい一皿です
ご予約お待ちしております
食幹渋谷
