今日のランチはメキシカンなテーブルです。ピカールのスパニッシュライスが大活躍！スパニッシュライスと名前がついていますが、おもにメキシコ料理として食べられています。トマト風味の魚介出汁ピラフ、といえばイメージがつくでしょうか。
フライパンで蓋をして温めるか、チンするだけです。
タコスやサルサ、チリビーンズと一緒に召し上がれ♪色も鮮やかで、美味しかったです。
私は幼少期をメキシコの国境近くのカリフォルニア州サンディエゴで育ったので、リフライドビーンズのブリトーなどと一緒にスパニッシュライスも食べていたなぁと懐
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